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控制维生素C的摄取。白癜风患者在增加营养时要牢记一些饮食禁忌，维生素C可破环皮肤黑色素的形成，因此，尽量少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和水果。
葡萄中含有较丰富的维生素C，而维生素C会阻碍黑色素合成，因为在黑色素代谢的过程中，酪氨酸在酪氨酸酶的作用形成多巴，再进一步氧化成多巴醌，多巴醌在酶的作用下与黑色素小体互相形成黑色素。贵州白癜风专科医院指出，在这一反应过程中若加入维生素C，则将多巴醌还原成多巴，使黑色素不能生成，不利于白癜风治疗；此外，维生素C还会影响铜离子的吸收，影响到酪氨酸酶的活性，阻碍体内黑色素的合成。
4、核桃：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。此外，核桃还含有丰富的维生素B和E，可防止细胞的老化，改善白癜风患者皮肤粗糙的情况。
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